Denominazione:Aglianico Frizzante IGT beneventano
Vitigno: Aglianico 100%
Gradazione alcolica: 12 %
Esposizione e altimetria: sud-est; da 300 a 400 s.m.l.
Densità d'impianto: in media 3500 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 90 Q per ettaro
Epoca di vendemmia:verso la fine di settembre; raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni
Vinificazione:in rosso tradizionale con breve macerazione delle bucce in serbatoi d'acciao a temperatura controllata,rifermentazione in autoclave
Caratteristiche organolettiche:colore rosso rubino vivace;profumo vinoso con sentori di frutta a bacca rossa come mora o mirtillo;sapore morbido, pieno e persistente
Temperatura di servizio: 8 °C