Denominazione:Beneventano Falanghina IGT Frizzante
Vitigno: Falanghina 100%
Gradazione alcolica: 12
Esposizione e altimetria: sud-est; da 300 a 450 s.m.l.
Densità d'impianto: in media 3500 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro:90/100 Q per ettaro
Epoca di vendemmia:tra la fine di settembre e i primi di ottobre; raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni
Vinificazione:in bianco in serbatoi in acciaio a temperatura controllata, rifermentazione in autoclave
Caratteristiche organolettiche:colore giallo paglierino più o meno intenso; profumo fresco con sentori di frutta esotica; sapore vivace ma armonico allo stesso tempo.
Temperatura di servizio: 8 °C