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Fiano DOC Sannio

fiano doc sannio 

Denominazione: Sannio Fiano DOC 

Vitigno: Fiano 100%
Gradazione alcolica: 13 %
Esposizione e altimetria: sud-est; da 250 a 350 s.m.l.
Densità d'impianto: in media 3500 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 80/100 Q per ettaro


Epoca di vendemmia:fine di settembre - raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni


Vinificazione:in bianco in serbatoi in acciaio a temperatura controllata


Caratteristiche organolettiche:colore giallo paglierino - sentori di frutta a polpa bianca e nocciola tostata, al palato presenta buona acidità e buon corpo


Temperatura di servizio: 10-12 °C

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Chi siamo

Al centro dei vigneti svetta il cuore pulsante della nostra attività: la cantina. Interamente rivestita in pietra e ben integrata nel paesaggio circostante si compone di due corpi. Nella parte superiore una Villa ed ampi spazi aperti destinati prevalentemente a prato: un luogo incantevole dalla vista stupenda protesa verso l’Appennino che separa la Campania dalla Puglia.

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La Fortezza Società Agricola

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