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Maleventum

spumante maleventum 

Denominazione: Maleventum Vino Spumante Brut

Vitigno: Falanghina 100%
Gradazione alcolica: 12 %
Esposizione e altimetria: sud-est; da 300 a 450 s.m.l.
Densità d'impianto: in media 3000 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 90/100 Q per ettaro


Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre; raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni


Vinificazione: rifermentazione con metodo charmat lungo


Caratteristiche organolettiche:colore giallo paglierino brillante con un finissimo perlage, profumo ricco di sentori di agrumi accompagnati da note che ricordano la crosta di pane. Al palato si presenta morbido e la tempo stesso asciutto grazie alla tipica acidità.


Temperatura di servizio: 8-10 °C

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Chi siamo

Al centro dei vigneti svetta il cuore pulsante della nostra attività: la cantina. Interamente rivestita in pietra e ben integrata nel paesaggio circostante si compone di due corpi. Nella parte superiore una Villa ed ampi spazi aperti destinati prevalentemente a prato: un luogo incantevole dalla vista stupenda protesa verso l’Appennino che separa la Campania dalla Puglia.

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La Fortezza Società Agricola

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