Denominazione: Aglianico Del Taburno DOCG 

Vitigno: Aglianico 100%
Gradazione alcolica: 13,5 %
Esposizione e altimetria: sud-est; da 300 a 400 s.m.l.
Densità d'impianto: in media 3500 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 80/100 Q per ettaro

Epoca di vendemmia: fine ottobre; raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni

Vinificazione: classica con macerazione, fermentazione malolattica in botti di rovere

Caratteristiche organolettiche: vino dal color rosso rubino, aromi che ricordano i frutti di bosco, al palato morbido, piacevole con note di confettura di amarena

Temperatura di servizio: 16-18 °C

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Denominazione: Aglianico Doc Taburno Riserva

Vitigno: Aglianico 100%
Gradazione alcolica: 14%
Esposizione e altimetria: sud-est; da 300 a 400 s.m.l.
Densità d'impianto: in media 3000 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 60/70 Q per ettaro

Epoca di vendemmia: fine ottobre primi di novembre; raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni

Vinificazione: in rosso con lunga macerazione delle vinacce, fermentazione malolattica in botti di rovere e barrique dove in seguito il vino subisce un affinamento di circa 24 mesi

Caratteristiche organolettiche: il vino presenta colorazione rosso granato, al naso presenta un aroma intenso di frutti rossi, spezie, tabacco; al palato si presenta caldo, ben strutturato con tannicità non invadente ed un retrogusto di pepe nero

Temperatura di servizio: 16-18 °C

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