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aglianico igt beneventano 

Denominazione: Beneventano Aglianico IGT

Vitigno: Aglianico 100%
Gradazione alcolica: 13,5 %
Esposizione e altimetria: sud-est; da 300 a 400 s.m.l.
Densità d'impianto: in media 3500 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 80/100 Q per ettaro


Epoca di vendemmia: fine ottobre; raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni


Vinificazione: vinificazione in rosso, fermentazione malolattica in botti di rovere


Caratteristiche organolettiche: vino dal color rosso rubino, aromi che ricordano i frutti di bosco, al palato morbido, piacevole con note di confettura di amarena


Temperatura di servizio: 16-18 °C

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greco sannio igt 

Denominazione: Beneventano Greco IGT

Vitigno: Greco 100%
Gradazione alcolica: 13 %
Esposizione e altimetria: sud-est; da 300 a 350 s.m.l.
Densità d'impianto: in media 3500 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 80/100 Q per ettaro


Epoca di vendemmia:prima metà di ottobre; raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni


Vinificazione:in bianco in serbatoi in acciaio a temperatura controllata


Caratteristiche organolettiche:colore giallo paglierino; sentori di frutta a polpa bianca e nocciola tostata, al palato presenta buona acidità e buon corpo


Temperatura di servizio: 10-12 °C

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fiano sannio igt 

Denominazione:Beneventano Fiano IGT

Vitigno: Falanghina 100%
Gradazione alcolica: 13 %
Esposizione e altimetria: sud-est; da 250 a 350 s.m.l.
Densità d'impianto: in media 3500 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro:80/100 Q per ettaro


Epoca di vendemmia:tra la fine di settembre e i primi di ottobre; raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni


Vinificazione:in bianco in serbatoi in acciaio a temperatura controllata


Caratteristiche organolettiche:colore giallo paglierino; sentori di frutta a polpa bianca e nocciola tostata, al palato presenta buona acidità e buon corpo


Temperatura di servizio: 10-12 °C

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falanghina frizzante 

Denominazione:Beneventano Falanghina IGT Frizzante

Vitigno: Falanghina 100%
Gradazione alcolica: 12
Esposizione e altimetria: sud-est; da 300 a 450 s.m.l.
Densità d'impianto: in media 3500 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro:90/100 Q per ettaro


Epoca di vendemmia:tra la fine di settembre e i primi di ottobre; raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni


Vinificazione:in bianco in serbatoi in acciaio a temperatura controllata, rifermentazione in autoclave


Caratteristiche organolettiche:colore giallo paglierino più o meno intenso; profumo fresco con sentori di frutta esotica; sapore vivace ma armonico allo stesso tempo.


Temperatura di servizio: 8 °C

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falanghina del sannio igt 

Denominazione:Beneventano Falanghina IGT

Vitigno: Falanghina 100%
Gradazione alcolica: 12,5 %
Esposizione e altimetria: sud-est; da 300 a 450 s.m.l.
Densità d'impianto: in media 3500 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro:100 Q per ettaro


Epoca di vendemmia:tra la fine di settembre e i primi di ottobre; raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni


Vinificazione:in bianco in serbatoi in acciaio a temperatura controllata


Caratteristiche organolettiche:colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo fresco con note di agrumi e fiori bianchi; vino dalla spiccata acidità ma allo stesso tempo di buon equilibrio e profumo


Temperatura di servizio: 10-12 °C

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greco di tufo doc sannio 

Denominazione: Sannio Greco DOC

Vitigno: Greco 100%
Gradazione alcolica: 13 %
Esposizione e altimetria: sud-est; da 300 a 350 s.m.l.
Densità d'impianto: in media 3500 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 80/100 Q per ettaro


Epoca di vendemmia:prima metà di ottobre - raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni


Vinificazione:in bianco in serbatoi in acciaio a temperatura controllata


Caratteristiche organolettiche:colore giallo ambrato; aroma complesso di frutta matura, canditi, miele; sapore morbido, ben strutturato


Temperatura di servizio: 10-12 °C

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fiano doc sannio 

Denominazione: Sannio Fiano DOC 

Vitigno: Fiano 100%
Gradazione alcolica: 13 %
Esposizione e altimetria: sud-est; da 250 a 350 s.m.l.
Densità d'impianto: in media 3500 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 80/100 Q per ettaro


Epoca di vendemmia:fine di settembre - raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni


Vinificazione:in bianco in serbatoi in acciaio a temperatura controllata


Caratteristiche organolettiche:colore giallo paglierino - sentori di frutta a polpa bianca e nocciola tostata, al palato presenta buona acidità e buon corpo


Temperatura di servizio: 10-12 °C

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falanghina del taburno 

Denominazione: Falanghina DOC Sannio-Taburno

Vitigno: Falanghina 100%
Gradazione alcolica: 13 %
Esposizione e altimetria: sud-est; da 300 a 450 s.m.l.
Densità d'impianto: in media 3500 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 90/100 Q per ettaro


Epoca di vendemmia:tra la fine di settembre e i primi di ottobre; raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni


Vinificazione: in bianco in serbatoi in acciaio a temperatura controllata


Caratteristiche organolettiche:colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo fresco con note di agrumi e fiori bianchi; vino dalla spiccata acidità ma allo stesso tempo di buon equilibrio e profumo


Temperatura di servizio: 10-12 °C

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 torus2   

Denominazione: Beneventano Aglianico   IGT

 

Vitigno: Aglianico 100%
Gradazione alcolica: 14 %
Esposizione e altimetria: sud-est; da 300 a 400 s.m.l.
Densità d'impianto: in media 3000 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 60/70 Q per ettaro


Epoca di vendemmia: fine ottobre primi di novembre; raccolta manuale in recipienti di piccole dimensioni


Vinificazione: in rosso con lunga macerazione delle vinacce, fermentazione malolattica in botti di rovere e barrique dove in seguito il vino subisce un affinamento di circa 12 mesi


Caratteristiche organolettiche: il vino presenta colorazione rosso granato, al naso presenta un aroma intenso di frutti rossi, spezie, tabacco; al palato si presenta caldo, ben strutturato con tannicità non invadente


Temperatura di servizio: 16-18 °C

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Al centro dei vigneti svetta il cuore pulsante della nostra attività: la cantina. Interamente rivestita in pietra e ben integrata nel paesaggio circostante si compone di due corpi. Nella parte superiore una Villa ed ampi spazi aperti destinati prevalentemente a prato: un luogo incantevole dalla vista stupenda protesa verso l’Appennino che separa la Campania dalla Puglia.

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