it IT ar AR zh-CN ZH-CN en EN fr FR de DE pl PL ru RU es ES

popup-vinitaly

La province de Benevento possède 40% de la surface occupée par les vignobles de la Campanie. On peut donc dire que la production de raisins est suffisante pour les exigences requises en qualité et en quantité du vin destiné à l'embouteillement et pour fournir les nombreuses caves qui achètent nos raisins pour les travailler elles-mêmes. S'il est vrai, comme l'on dit chez nous, que " le vin se fait dans la vigne ", les vignobles de La Fortezza confirment pleinement cet aphorisme. La vraie force de notre production est due à plusieurs facteurs comme la qualité du terrain, l'exposition, l'altitude, les soins attentifs aux ceps. Nos 20 hectares représentent en effet toute la gamme des meilleures qualités de raisins que notre territoire peut exprimer. Aglianico du mont Taburno, qualité et quantité nous permettent une sélection diversifiée selon la demande des revendeurs : une précieuse Réserve née déjà au moment de l'émondage. Une partie des raisins d'Agliano sont destinées à la production de vin blanc et sont utilisées comme base pour le Agliano Brut. Falanghina du mont Taburno, grâce à l'excellente exposition qui permet une bonne gradation en sucres, un parfum agréable et la juste acidité, nous évite de recourir à des mélanges avec d'autres vins. En attendant que les nouvelles installations de l'entreprise soient productives, nous sélectionnons à l'extérieur des vignes de Greco et de Fiano pour notre production en imposant un sévère et précis règlement de production à nos partenaires. Une fois choisis les terrains et les cépages, nous les suivons dans toutes les phases jusqu'à la vendange. Tout se déroule avec notre contrôle constant. La même procédure est appliquée pour la production du Falanghina "Brut" ou "mousseux".

 

Le territoire de la commune de Torrecuso (nom qui provient probablement de l'étrusque Turris Clusii), où se trouve La Fortezza s'étend sur le versant oriental du Parc Régional du Taburno-Camposauro institué en 2002. Le Borgo (vieux Bourg) d'origine Longobarde domine une vaste cuvette ensoleillée qui se prolonge vers la vallée du fleuve Calore. Les pentes se présentent couvertes alternativement de vignobles, de bosquets et de petites clairières sur lesquelles seulement vers les dernières heures du jour, l'ombre du mont Taburno enléve la lumière et la chaleur. Qui pour choix ou par hasard, traverse les terres qui appartinrent autrefois aux Cito (anciens seigneurs de Torrecuso) et qui sont aujourd'hui le moteur du volant économique d'entreprises agricoles et de cultivateurs directs, ne pourra s'empêcher de s'émerveiller. Ici le travail de l'homme, l'activité du paysan n'ont pas dévasté, envahi, abîmé. Les vagues ondulées des vignobles, qu'ils soient à espalier ou, comme l'on faisait autrefois, à toit, s'intègrent à la perfection dans le paysage. Se promener dans les bois verdoyants, parcourir les routes de campagne, côtoyer d'anciennes fermes, traverser le Bourg dont les vieux murs nous parlent des hommes et des femmes qui y ont vécu et qui y vivent encore, dans les ruelles étroites et les constructions en pierre, entraîne le voyageur dans un monde où l'homme et la nature font chacun leur part et ne sont pas en conflit. En allongeant le regard vers la vallée l'on entrevoit les méandres du fleuve Calore, tandis que sur les hauteurs les conifères sont les maîtres de la situation. Le voyageur qui décidera de rester davantage, cherchant de comprendre, d'approfondir, de connaître, outre l'hospitalité de notre peuple, sera en mesure de comprendre l'amour que nous avons pour notre terre et c'est là le sens le plus profond de l'orgueil des Sannites. Il ne s'agit pas de campanilisme, de chauvinisme, ni de fermeture vers les autres, mais, comme autrefois ils défendaient leur propre terre des armées romaines, c'est bien d'un désir de liberté, et d'un amour pour la terre où s'exprime la culture et le folklore des traditions et de la volonté de sauvegarder les productions locales.

 

09 May

La Cave

Au milieu de l'entreprise agricole et des vignobles s'érige le centre de notre activité : la cave à vins. Complètement revêtue en pierre elle s'intègre bien dans le paysage. Elle se compose de deux corps de bâtiment. Dans la partie supérieure du terrain, une villa avec piscine et de grands espaces destinés surtout à prairie. Un lieu charmant avec un panorama superbe. Orientée vers l'Apennin qui sépare la Campanie des Pouilles. C'est un lieu idéal pour des meetings et des cérémonies, qui satisfera pleinement vos invités. Le rez-de-chaussée du bâtiment, qui se présente après avoir outrepassé deux portails de style médiéval en bois massif, est réservé à l'activité de production proprement dite. C'est donc un heureux mariage de la tradition et de la moderne technologie. Les voûtes entièrement construites avec des briques en terre cuite, et en partie creusées dans la roche, nous rappellent les vieilles caves des fermes d'antan, appelées ici " cellai ", où la juste température et l'obscurité permettaient une excellente conservation des vins et des aliments. Nous sommes donc très différents des caves modernes qui ressemblent plutôt à des hangar. Nous pensons en effet qu'un tel lieu, naturel et compatible avec les exigences actuelles de l'écologie soit l'idéal pour une production de qualité du vin. L'existence millénaire de ce nectar des dieux qui a rendu joyeux les moments de réunion et de fête de chaque époque et de chaque classe sociale, exige que le vin soit entouré du respect qu'il mérite. La zone de vieillissement est conçue pour une capacité de 14.000 hl, ce qui peut satisfaire une production de deux millions de bouteilles. Le local où trouvent place les machines pour la vinification, la salle pour l'embouteillement et l'étiquetage avec le magasin complètent le cadre et donnent bien une idée de cette complexe production. Ce qui étonne davantage est le fait que, vue de l'extérieur, La Fortezza ne révèle pas cette grande activité qui a lieu à l'intérieur. C'est la démonstration qu'un bon projet architectural et une excellente ponctuelle réalisation peuvent à la fois permettre les objectifs de production sans gâcher le paysage.

 

"Wein ist die zivilisierte Sache der Welt.": Ernest Hemingway

 

"Alles, was Sie sich vorstellen können, hat die Natur bereits erstellt.": Albert Einstein

 

"Es ist klug, wenn man gut trinken: diejenigen, die nicht trinken kann, wissen nichts.": Nicolas Boileau

 

08 May

Weine

Wenn, wie wir glauben, die Weinberge von La Fortezza express mit Verbissenheit dieses edle Konzept "Wein wird im Weinberg gemacht". Die wahre Stärke unserer Rebflächen besteht aus einer Mischung von Bodenqualität, Exposition, Höhenlage und Pflege des Weinbergs gemacht

"Wenn ich gef ragt werde, warum ein erf olgreicher Geschäftsmann aus der Baubranche, (Sicherheit im Straßenverkehr), der auch in der Textilindustrie und Dienstleistungssektor beteiligt ist, sich entschieden hat in der Weinindustrie zu investieren. Könnte die Antwort nur eine sein • weil ich mein Land liebe, und zu meinen Wuweln stehe. Ich bin ein Sohn von Bauern aus der Region, verbrachte meine Kindheit an Wanderungen auf den lokalen Felder und Wiesen. Ich bin unter den lokalen aufrichtigen und bescheidenen Menschen aufgewachsen . Torrecuso • wo ich geboren wurde und derzeit lebe, ist in erster Linie ein Land der Bauern, Winzer aus Leidenschaft, Männer und Frauen, die sehr gut die langsame, rhythmische Abfolge der Jahreszeiten kennen. Die Kombination der Elemente: direkter Kontakt zur Natub Sonne, Erde, WasserMit modernster Technik, Erfahrung und Professionalinit, der Wunsch zur Veröffentlichung der Wärnm (biesiadno Qualität und Emotion, ist zu einer Notwendigkeit, Zwang fürjemanden wie mich geworden. Jemanden der seit Jahren ein Ziel hat, den Italiener und der Welt unsere Region zu zeigen. Lassen Sie alle diese Hügel mit Reben (oft vernachlässigt und vergessen), unsere Stadt, unsere Geschichte, unsere Kult, unsere Traditionen und Erzeugnisse kennenlernen.”

 

40% der Reben im gesamten Region Kampanien bewachsen den Bezirk von Benevent. Man könnte sagen, dass wir genug Trauben produzieren, um die Anforderungen der Qualität und Quantität des vor Ort erzeugten und abgefüllten Weins wie auch den naheliegenden Weingüter die von uns beliefert werden, zu erfüllen. Wie es das lokale Sprichwort sagt "Wein ist dort herzustellen, wo das Weingut ist" - das ist auch der Fall in unserem La Fortezza Weingut. Zu unseren Stärken zählen: die Qualität des Geländes, die Sonnenexposition, die richtige Höhe und Pflege der Reben. Auf rund 20 Hektar unserem Bauernhof finden Sie alle wichtigsten Reben, die diese Region zu bieten hat. Aglianico del Taburno, in einer Menge, die eine sorgfältige Auswahl der Trauben, verschiedene Arten der Herstellung und Vermarktung ermöglicht. Genau wie eine Produktion des renommierten Reserve (Riserva) , die schon im Stadium der Bewässerung der Rebe und Vorbereitung des Standorts geplant wird. Ein erheblicher Anteil der Agliano Trauben wird für die Weissweinherstellung bestimmt, vor allem sprechen wir hier über Aglianico Brut Wein. Falanghina del Taburno Reben, dessen Exposition ausgezeichnete Ergebnisse sowohl für den Zuckergehalt, Geschmack, Geruch und Säure garantiert, ohne der Notwendigkeit den Geschmack in der Produktionsphase mit anderen Reben zu "Brechen". Auch Greco und Fiano Rebe werden bei der Herstellung von unseren Weinen eingesetzt. Wir sind sehr anspruchsvoll bezüglich Lieferanten mit denen wirt zusammenarbeiten. Nach der Auswahl geeigneter Standorte und Reben, kontrollieren wir den gesamten Prozess bis zur Ernte, die auch unter unserer Aufsicht stattfindet. Die gleiche Prozedur erfolgt bei der Herstellung der Weine die auf der Falanghina Traube basieren: Falanghina Brut und Falanghina Frizzante. Wenn Sie sich für einen Besuch unserer Weinberge entscheiden, werden Sie sofort merken mit welcher Sorgfalt die von uns gepflegt werden. Weinberge sind ein wichtiges Glied in unserer Kette, gerne von uns "die Arterien" genannt. Die immer in der Lage sein müssen, unserem Weingut, unserem pulsierenden Herz die Ernte (vendemmia) zu garantieren.

 

08 May

Gebiet

Bezirk Torrecuso (der Name stammt wahrscheinlich von den etruskischen Namen Turris clusii), in dem die La Fortezza sich befindet, liegt im östlichen Teil des Regionalparks Taburno - Camposauro gegründet im Jahr 2002. Die Stadt, in seiner jetzigen Form, mit langobarder Wurzeln, befindet sich in einem sonnigen Tal des Calore-Flussbeckens. Wer gezielt oder, wie es oft geschieht, durch Zufall sich in diese Region verirrt Wird von dem Charme der Landschaft begeistert sein. In diesen regionen hat die Tätigkeit der Landwirte nie die Natur zerstört. Die harmonische Anordnung der Weinberge passt perfekt in die Landschaft. Der Mensch und die Natur sind hier eins.

 

I nostri SOCIAL

Resta in contatto con noi e tieniti aggiornato su tutte le novità

Chi siamo

Al centro dei vigneti svetta il cuore pulsante della nostra attività: la cantina. Interamente rivestita in pietra e ben integrata nel paesaggio circostante si compone di due corpi. Nella parte superiore una Villa ed ampi spazi aperti destinati prevalentemente a prato: un luogo incantevole dalla vista stupenda protesa verso l’Appennino che separa la Campania dalla Puglia.

Contattaci

La Fortezza Società Agricola

Località Tora II, 20

82030 Torrecuso (BN)

Phone: +39 0824 886155

Fax: +39 0824 886155

Email: info@lafortezzasrl.it

Privacy Policy

Ultimo video