it IT ar AR zh-CN ZH-CN en EN fr FR de DE pl PL ru RU es ES

popup-vinitaly

09 May

Wina

Nasza wina jest poezja naszej ziemi

09 May

o nas

"Jeżeli ktoś zapytałby mnie dlaczego przedsiębiorca odnoszący sukcesy w branży budowlanej, bezpieczeństwa drogowego, zaangażowany w włókiennictwo oraz w sektor zaawansowanych usług, decyduje się zainwestować w branżę winiarską, odpowiedź mogłaby być tylko jedna - ponieważ kocham moją ziemię. ponieważ jestem przywiązany do moich korzeni. Przede wszystkim jestem synem rolników, dzieciństwo spędziłem na wędrówkach po tutejszych polach i łąkach. Wyrosłem wśród tutejszych szczerych i skromnych ludzi. Torrecuso — gdzie się urodziłem i obecnie mieszkam. to przede wszystkim ziemia rolników, winiarzy z pasji, kobiet i mężczyzn, którzy znają doskonale powolne i rytmiczne następowanie po sobie kolejnych pór roku. Silne odczucia, które łączą się w jedno z potem i cierpkością pracy na polach, odczucia, które może przekazać przyszłym pokoleniom tylko ten. kto żyje w bezpośrednim kontakcie z naturą, ze słońcem, z ziemią, z wodą i kto rozumie colo jest kultura Pracy. Połączenie tych elementów z najnowocześniejszą technologią, z dowiadczenicin i profesjonalizmem, z pragnieniem tworzenia i rozreklamowania serdecznoei (biesiadności), jakości i emocji, stało się niejako koniecznością, przymusem dla kogoś takiego jak ja, który od lat stawia sobie za cel pokazanie Włochom i całemu Swiatu naszego regionu. Pozwolić wszystkim poznać te wzgórza pokryte winoroślą (często zaniedbane i zapomniane), nasze miasteczko, naszą historię, naszą kulturę, nasze produkty i tradycje."

 

40 % powierzchni porośniętej winoroślą w całym Regionie Kampania występuje w powiecie Benevento. Można powiedzieć, że produkujemy wystarczająco dużo winogron, by zaspokoić wymogi jakościowe i ilościowe wina produkowanego i butelkowanego na miejscu oraz licznych winiarni, które zaopatrują się u nas w winogrona. Zgodnie z tutejszym powiedzeniem “wino robi sią tam gdzie jest winnica” – tak też dzieje się w przypadku naszych winorośli La Fortezza. Na naszą najmocniejszą stronę składają się: jakość terenu i ekspozycji, odpowiednia wysokość oraz dbałość o winorośle. Na około 20 hektarach naszego gospodarstwa rolnego, znajdziecie wszystkie najważniejsze szczepy winorośli, ktore oferują tutejsze ziemie. Aglianico del Taburno, produkowany w ilości, która pozwala na dokładną selekcję winogron przeznaczonych dla różnych linii sprzedaży oraz gwarantuje produkcję prestiżowej Rezerwy (Riserva), która planowana jest już na etapie nawadniania winorośli i przygotowania terenu. Znacząca część winogron z Agliano poddawana jest białej winifikacji i przeznaczana jest do produkcji wina Aglianico Brut. Winorośle Falanghina del Taburno, których ekspozycja gwarantuje doskonałe efekty zarówno pod wzgledem zawartości cukru, zapachu i kwasowości bez konieczności “łamania” smaku (mieszania) w fazie produkcji z owocami pochodzącymi z innch winorośli. W oczekiwaniu na otwarcie nowych pomieszczeń produkcyjnych dokonujemy na zewnątrz selekcji winorosli Greco i Fiano, które przeznaczone będą do produkcji naszych win. Jesteśmy bardzo wymagający w stosunku do współpracujących z nami producentów. Po wybraniu odpowiednich terenów i winorośli, śledzimy cały proces aż do zbiorów, które również odbywają się pod naszym nadzorem. Ta sama procedura ma miejsce w przypadku winorośli Falanghina, z których powstaje baza do produkcji wina Falanghina Brut i Falanghina Frizzante. Odwiedzając którąkolwiek z naszych winnic lub winnic przez nas “zaadoptowanych”możecie zauważyć dbałość, z jaką sie nimi zajmujemy. Stanowią one najważniejsze ogniwo w naszym łańcuchu produkcyjnym, lubimy nazywać je “arteriami”, muszą być zawsze w stanie zaopatrzyc naszą winiarnię, nasze pulsujące serce, w surowiec przeznaczony do zbiorów.

 

Powiat Torrecuso (pochodzenie prawdopodobnie od nazwy etruskiej Turris Clusii), w którym ma siedzibę La Fortezza znajduje się we wschodniej części Parku Regionalnego Taburno – Camposauro założnego w 2002 roku. Miasteczko, w obecnym kształcie, o korzeniach longobardzkich, zajmuje rozległe nasłonecznione dorzecze w dolinie rzeki Calore. Na zboczach przeplatają się winnice, lasy, polany i tylko w ostatnich godzinach dnia profil góry Taburno przesłania im światło i ciepło. Kto z wyboru lub, jak to czesto bywa, z przypadku znajdzie się na ziemiach należących do rodu Cito (starzy feudałowie z Torrecuso stanowiacy fundament dla tutejszych dzisiejszych gospodarstw rolniczych), ulega urokowi tutejszego krajobrazu. Na tych terenach działalność rolników nigdy nie dewastowała i nie niszczyła przyrody. Harmonijne ułożenie winnic doskonale współgra z otaczającym krajobazem. Spacerowanie wśród bujnych lasów, odciskanie swoich śladów na wiejskich drogach, odwiedzanie antycznych gospodarstw, z których murów przenika historia ludzi, którzy tutaj żyli i wciąż żyją, w połączeniu z kamienistymi dróżkami i budynkami, które często zasługują na większą uwagę, wciąga wędrowca w scenariusz, w którym człowiek i natura są wciąż jeszcze głównymi aktorami. Wznosząc wzrok można dojrzeć zakola rzeki Calore, podczas gdy tutejsze szczyty porośnięte są lasami i drzewami iglastymi. Kto zatrzyma sie tutaj na dłużej, oprócz gościnności tutejszej ludności (być może jeszcze mało przyzwyczajonej do masowej turystyki), dostrzeże w przywiązaniu, które mamy do naszej ziemi, głębsze znaczenie niż duma Sannitów. Nie chodzi tu bowiem o zamknięcie na świat zewnętrzny, ale o świadomość wolności, którą posiadaliśmy w przeszłości (pragnienie obrony własnej ziemi przed Rzymianami), która dziś demonstruje się w przywiązaniu do kultury, folkloru i rodzimej produkcji.

 

W centrum gospodarstwa rolnego i okolicznych winnic, znajduje się pulsujące serce naszej działaności - Winiarnia – w całości wyłożona kamieniami, dobrze integująca się z otaczającym krajobrazem. Składa się ona z dwóch części: Górną część zajmuje willa z basenem otoczona dużymi otwartymi powierzchniami. To urocze miejsce ze wspaniałym widokiem na pasmo Appennino rozdzielające Kampanię od Apulii. Miejsce idealne na spotkania i ceremonie. W podziemnej części, do której prowadzą drewniane drzwi w stylu średniowiecznym, mieści się działalność produkcyjna. Perfekcyjna mieszanka tradycji i nowoczesnej technologii. Sklepienia kolebkowe (beczkowe), zawieszone nad częścią gdzie starzeją się wina, pokryte całkowicie cegłami z terakoty i w części wykopane w tufie, zbliżają nas do idei winiarni bliskiej starym rolniczym pomieszczeniom, które ze wzgledu na panującą wewnątrz temperaturę wykorzystywane byly do przechowywania wina i żywności. To wszystko odległe jest od zimnych hal, gdzie na skutek rozwoju terenów przemysłowych, obecnie zlokalizowane są winiarnie i gdzie odbywa się produkcja wina. Nie znaczy to, że jesteśmy przeciwnikami nowoczesności i rozwoju. Uważamy jednak ze miejsce naturalne i ekologiczne odgrywa ważną rolę dla każdego rodzaju produkcji. Wino, które przez wieki cieszyło ludzi wszystkich klas społecznych, zasługuje na należyty szacunek. Od ciepła drewna do zimna stali, od pomieszczeń gdzie odbywa się starzenie wina do pomieszczeń gdzie jest składowane, z wydajnością wynoszącą ok. 14.000 hl, to wszystko co niezbędne jest by zapewnić potencjał około dwóch milionów butelek. Pomieszczenie, z urządzeniami do winifikacji, sala przeznaczona do butelkowania i etykietowania wyposażona w zbiorniki stalowe skalibrowane na dzienną wydajność butelkowania, oraz magazyn produktów przeznaczonych do sprzedaży uzupełniają naszą Winiarnię. To co najbardziej zdumiewa, to fakt, iż wygląd zewnętrzny nie zdradza w najmniejszym stopniu tego co kryje się wewnątrz murów winiarni La Fortezza. Dowodzi to, iż dobry projekt architektoniczny oraz dobre jego wykonanie mogą gwarantować osiągnięcie celu handlowego firmy przy równoczesnym umiarkowanym wpływie na środowisko.

 

"Le vin est la chose la plus civilisée au monde": ernest hemingway

 

"Tout ce que vous pouvez imaginer, la nature a déjà créé.": Albert Einstein

 

"On est savant quand on boit bien ; qui ne sait boire ne sait rien.": Nicolas Boileau

 

09 May

Vins

Si, comme nous le pensons, "vin est fait à la vigne» du vignoble de La Fortezza Express avec détermination inébranlable ce noble concept. La véritable force de nos régions viticoles est constitué d'un mélange de terre de qualité, exposition, altitude et les soins de la vigne

"Si l'on me demandait puoi quelle raison un entrepreneur de succès. déjà affirmé dans le domaine des constructions de la sécurité routiére, du texile et des services décide d'investir dans le secteur viticole et vinicole, la réponse ne pourrait etre qu'une seule: parce que j'aime ma terre, parce que je suis affectionné à mes origines. Parce que je suis avant tout fils de paysans, avec une enfance et une adolescence passées à courir par le champs. Parce que j'ai grandi parmi des gens humbles et honnètes. Torrecuso, où je suis né et où je vis actuellement tout en dirigeant mes activitès, est avant tout une terre de paysans, de viticulteurs passionnés pour leur travail, d'hommes et de femmes qui ont bien connu le lent écoulement du temps et la régulière succession des saisons. Ce sont donc des émotions fortes, liés à la sueur et à la fatigue du travail dans les champs, que seul qui a vécu en contact avec la terre, le soleil, l'eau, et qui est porteur d'une saine culture du traval puorra transmettre aux futures générations. Unir ces sentiments avec la technologie la plus moderne, l'expérience et la professionnalité, le désir de produire et de commercialiser la convivialité, la qualité, les émotions a été puoi moi un choix naturel, presque obligè. C'est porpuoi, depuis de années, je me propose l'objectif de faire connaitre ces collines recounvertes de vignobles, souvent négligées et oubliées qui descendent lentement du Mont Taburno vers le fleuve Calore, et la beauté de notre bourg, notre histoire, notre culture, nos productions et no traditions”.

 

I nostri SOCIAL

Resta in contatto con noi e tieniti aggiornato su tutte le novità

Chi siamo

Al centro dei vigneti svetta il cuore pulsante della nostra attività: la cantina. Interamente rivestita in pietra e ben integrata nel paesaggio circostante si compone di due corpi. Nella parte superiore una Villa ed ampi spazi aperti destinati prevalentemente a prato: un luogo incantevole dalla vista stupenda protesa verso l’Appennino che separa la Campania dalla Puglia.

Contattaci

La Fortezza Società Agricola

Località Tora II, 20

82030 Torrecuso (BN)

Phone: +39 0824 886155

Fax: +39 0824 886155

Email: info@lafortezzasrl.it

Privacy Policy

Ultimo video