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如果我们相信,“酒是由葡萄园”La Fortezza的快递与顽强的决心这一崇高概念的葡萄园。我们的葡萄园领域的真正实力组成的混合土壤质量,曝光,海拔高度和照顾的葡萄园

“如果你问我,为什么一名Li经在建筑行业、道路安全和纺织业及先进服 务业等领域功成名就的人,会决定参与葡萄园和葡萄酒生产的资本投资, 我觉得这个问题一点儿都不难回答。 首先,因为我热爱我的出生地,因为我从未忘本:我出生于农民家庭,童 年和靑少年时代是在与大自然亲密接触的田野屮、在谦逊诚实依恋上地的 人们当屮自由地度过的。在托瑞库索这个生我养我的地方,这个我开创亊 业的小镇,那里大部分是农民,他们主要从亊的活动就是种植葡萄:从黎 明到日落,女人和男人们简单的生活深受天气变化和手节更替的影响。时 间在这里过得很慢。尽管他们承受者辛苦的田间劳作,但我与那里的人们 怀有同样的情感,都与主要的自然元素和谐相处:太阳、月亮、空气、大 地和水。这正是我想要传给我的孩子和后代的东西:分亨我的情感!但 是,怎样才能让所有这些变成现实?像我这样一个经验和专业资格在多个 领域得到广泛认可的人,出路就是把感觉和情感与现代科技、经验和技巧 结合起来,以期制造一些能够交流感情、质fi和欢乐的东西,并投入商业 运作。 我一直希望向意大利乃至全世界推介我的家乡:展现一幅图眾,这布满经 常被忽略的葡萄园的群山,缓缓地从达布鲁诺山延伸到卡洛笛河畔,我们 占老的村压,我们的历史、文化和民俗,我们的传统,最后还有我们的产 品。”恩佐•里洛

 

贝内文托区拥有占坎帕尼亚大区总共百分之四十的葡萄园,这些葡萄园不仅现场生产优质瓶装葡萄酒,而且向许多酒窖提供不同品种的葡萄。 我们坚信,葡萄酒的酿制过程始于葡萄园。拉-福尔泰扎到处都是葡萄园,这正是一个鲜活的例子。 穿过二十公顷的农场,经过成排的葡萄树,攀架和剩余的葡萄棚,你将会找到我们这个地区颇具代表性的传统葡萄品种。 大量达布鲁诺的艾格尼科葡萄,让我们可以在园中仔细挑选不同的品种,并能从葡萄树的修剪和田间的工作开始,确保精良的生产储备。 数 量众多的艾格尼科葡萄品种变成白色,进行加工以酿造艾格尼科葡萄酒。“达布鲁诺的法兰吉娜”这一葡萄品种,无需与其他品种的葡萄混合,在适当氧化的情况 下,就会在含糖量、芳香度、苦辛味方面产生最好的效果。在等待新工厂投产运行的同时,我们在外面的菲安诺和格莱克挑选葡萄园用于生产,这需要按照严格的要 求进行。首先,我们根据地点选择葡萄园,接下来,我们会对所有的葡萄生产阶段进行全程跟踪监管,其中包括葡萄的采摘。法兰吉娜葡萄的生产采用了同样的程 序,我们从这个品种获得了两款葡萄酒:法兰吉娜香槟和微泡法兰吉娜。如果经过我们的葡萄园,你会注意到我们在管理葡萄树上倾注的心血。它们是葡萄酒酿造的 核心,我们称之为动脉,随时准备向酒窖这个跳动的心脏提供酿酒原料。

 

“拉 -福尔泰扎” 坐落于托瑞库索(Torrecuso)附近,托瑞库索的名字很可能源自具有伊特拉斯坎人血统的图瑞斯-克拉斯(Turris Clusii),该区域沿着建于2002年的达布鲁诺- 坎波绍罗(Taburno-Camposauro)区域公园东部伸展。该村庄现在的样子可以追溯到伦巴第入侵时期。从那里,你可以欣赏明媚宽阔的圆形露天 场,朝着卡洛雷河(Calore)方向斜坡向下。四周的草木是葡萄园、树林和小片林中空地的自然延续,从破晓时分就沐浴阳光,夕阳西下时达布鲁诺山峰斜影 浮动。不论是有意还是无心,游客们经常会穿越该区域,这里曾属于托瑞库索原地主希托斯(Citos),现在是一个重要的经济收入区,主要是基于自住业主和 合作社的农业经济,路经此地的人们常常醉心于周围的迤逦风光。这里的景色没有受到破坏,劳作者没有污染或搅乱环境。葡萄园一望无垠,攀架林立,间或有些过 去使用的帐棚,与周围的一切浑然一体。行走于茂密的树林,穿越乡间小路或走过古老的农场,抵达该村庄,墙壁上讲述着曾经并且现在依然在这里生活着的男女的 故事,踏着狭窄的街道或小巷,旁边是石头建筑,其中一些值得用心观赏,所有这些让路人相信,这里依然存在着人与自然的密切关系。 举目远眺,你会看到卡洛雷河蜿蜒曲折;抬眼望去,达布鲁诺山顶的松林映入眼帘。 如 果想在我们这里呆上一些日子,你肯定会领略到萨尼奥(Sannio)自豪的当地居民热情的招待。我们对自己家园的依恋之情,既不是狭隘的爱国主义,也不是 针对外界构筑藩篱,而是我们意识到,如果说过去有必要保卫自己和我们的家园免受外界的入侵,那么现在,为了维护我们的身份,让外人能够接触我们的历史、文 化、民俗和产品,就显得非常重要。

 

13 May

酒窖

这 个庄园的正中间,就是酒窖。全部都有砌石护面,与周围的风景构成了和谐的整体。它包括两个独立的部分,上层是一个带游泳池的“别墅”,四周都是广阔的草 坪。这里景致迷人,远眺坎帕尼亚和普利亚之间的亚平宁山脉,可以举行会议和派对,让贵宾流连忘返。下层有两扇高大木门,里面就是具有中世纪风格的酒窖:完 美地融合了传统与最新技术。在葡萄酒陈酿的地方,桶窖一部分被小陶器饰面砖覆盖,还有一部分深嵌于凝灰岩中,与那些在古老的农场至今依然可见的场景非常相 像,这些地方由于内部温度适宜,酒和食物可以常年存放其中。 我 们的酒窖跟那些庞大的冷棚在工业开发区兴起后用作酒窖和葡萄酒厂是不一样的。当然,我们并不排斥现代化和发展,但我们坚信,自然和环境对于任何典型的生产 都至关重要:因此,这数千年来令贫富皆欢的葡萄佳酿,值得特别处理。从温暖的木头到凉爽的钢铁,从陈酿处到储藏区,当工作结束时,大约14000百升容量 的葡萄酒可以全部冷存,足以满足约两百万瓶的生产量。我们当然没有忘记酿酒厂坐落的地方,进行装瓶和贴标的圆形露天场,里面的钢箱会根据每天的装瓶量进行 调校,还有存放制成品的酒仓。 令人惊叹的是,从外面看不到任何“拉-福尔泰扎” (La Fortezza)的墙壁后面隐藏的东西。这就意味着,一个精挑细选的建筑方案能满足公司的生产目的而不会破坏环境。

 

"葡萄酒是在世界上最文明的东西之一": Ernest Hemingway

 

"你能想象的一切,自然已经创建。" Albert Einstein

 

"当你喝好,这是明智的 那些人不能喝,
什么都不知道": Nicolas Boileau

 

"Вино является одним из самых цивилизованных в мире вещь.": Ernest Hemingway

 

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Chi siamo

Al centro dei vigneti svetta il cuore pulsante della nostra attività: la cantina. Interamente rivestita in pietra e ben integrata nel paesaggio circostante si compone di due corpi. Nella parte superiore una Villa ed ampi spazi aperti destinati prevalentemente a prato: un luogo incantevole dalla vista stupenda protesa verso l’Appennino che separa la Campania dalla Puglia.

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La Fortezza Società Agricola

Località Tora II, 20

82030 Torrecuso (BN)

Phone: +39 0824 886155

Fax: +39 0824 886155

Email: info@lafortezzasrl.it

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